Rubicson Sous Vide

For kjøtt, fisk og grønnsaker

Presist kontrollert indre temperatur

Integrert klemme

Storfe og lam Indrefilet, ytrefilet 52 °C eller mer 1 time Opptil 6 timer 1-2 cm Entrecote, roastbiff, T-bone 52 °C eller mer 2 timer Opptil 8 timer 2-5 cm Bog, lammelår, lammeskank, viltkjøtt 52 °C eller mer 8 timer Opptil 10 timer 4-6 cm Svin Tynnribbe 82 °C 10 timer Opptil 12 timer 3-6 cm Grillribbe 59 °C 10 timer Opptil 12 timer 2-3 cm Kotelett 52 °C eller mer 4 timer Opptil 6 timer 2-4 cm Svinestek 56 °C eller mer 10 timer Opptil 12 timer 5-7 cm Fjærkre Kyllingbryst med ben 82 °C 2 timer Opptil 3 timer 3-5 cm Kyllingfilet 64 °C 1 time Opptil 2 timer 3-5 cm Kyllinglår med ben 82 °C 1,5 timer opptil 3 timer 3-5 cm Kyllinglår uten ben 64 °C 1 time Opptil 2 timer 3-5 cm

Kyllingklubbe 82 °C 2 timer Opptil 3 timer 5-7 cm

Andebryst 64 °C 2 timer Opptil 2 timer 3-5 cm Fisk Mager fisk 47 °C eller mer 1 time Opptil 1 time 3-5 cm Fet fisk 47 °C eller mer 1 time Opptil 1 time 3-5 cm Skalldyr Reker 60 °C 1 time Opptil 1 time 2-4 cm

Hummerhale 60 °C 1 time Opptil 1 time 4-6 cm

Kamskjell 60 °C 1 time Opptil 1 time 2-4 cm Rotgrønnsaker 83 °C eller mer 1 time Opptil 2 timer 1-5 cm Myke grønnsaker 83 °C eller mer 1 time Opptil 2 timer 1-5 cm